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铁板鱿鱼的做法详细介绍

更新于:2017-1-14 20:16:22
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分类标签:钱柜娱乐谱滋阴食谱胃调养食谱补虚养身食谱
菜品口味主要工艺
钱柜官网明细
鱿鱼(鲜)400克 
洋葱(白皮)15克 
色拉酱20克虾酱15克
味精3克胡椒粉15克
卤汁1000克色拉油10克
大葱10克 

铁板鱿鱼的做法详细步骤

1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后;
2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;
3. 取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香;
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;
5. 取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸;
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀;
7. 然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

铁板鱿鱼的做法小贴士

制作要诀:
本品需锡纸1张。

铁板鱿鱼视频在线观看:

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