您的位置:天天美食 > 菜谱 > 钱柜娱乐谱 > 辣椒炒鸡蛋的做法

辣椒炒鸡蛋的做法详细介绍

辣椒炒鸡蛋的菜谱图片
更新于:2017-1-15 06:28:27
分享辣椒炒鸡蛋的做法,让更多人知道
分类标签:钱柜娱乐谱私家菜
主要工艺 
钱柜官网明细
鸡蛋 
红辣椒1只 
绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油 

辣椒炒鸡蛋的做法详细步骤

做法:
1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.
2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟,那个香味呀,还不多吃一碗饭阿~~~
美食分享,让更多人知道
上一道菜:芋儿鸡的做法[图文]
下一道菜:大酱炒鸡蛋的做法[图文]

欢迎分享您做辣椒炒鸡蛋的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...