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火爆腰花的做法详细介绍

火爆腰花的菜谱图片
更新于:2017-8-8 22:36:17
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菜系及功效:川菜

火爆腰花的制作钱柜官网:

猪腰1副,黄瓜1根。
泡椒15克,花,各适量。

火爆腰花的做法详细步骤

1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用。

2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用。

3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁。

4、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,然后放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
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