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香菇鲜肉馄饨的做法详细介绍

香菇鲜肉馄饨的菜谱图片
更新于:2017-7-18 12:31:42
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分类标签:精品主食
主要工艺所需时间
制作难度 
钱柜官网明细
猪肉馅100克面粉200克
绿色菜汁100克 
鸡精适量
生抽姜末
葱末香菇碎

香菇鲜肉馄饨的做法详细步骤

香菇鲜肉馄饨的做法图片第1步
1、准备: .把绿色菜汁倒入面粉中,稍微和一下面,然后揪成几个面剂,用手掌压扁放进压面机多压几遍(压面机需要比较硬的面团,因此这个分量的菜汁和面粉和不成光滑的面团,但在压面机多压几次后面皮就会非常光滑和筋道)
香菇鲜肉馄饨的做法图片第2步
2、将压好的面皮切成大小适中的正方形
香菇鲜肉馄饨的做法图片第3步
3、将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽,盐、鸡精 放入肉馅中,加入少量的清水,用筷子一个方向不停的搅拌,直至粘稠上劲即可
香菇鲜肉馄饨的做法图片第4步
4、馄饨的包法: 取一片切成正方形的面皮
香菇鲜肉馄饨的做法图片第5步
5、用筷子加一撮调好的肉馅放于有角的面皮底部
香菇鲜肉馄饨的做法图片第6步
6、将底部向上卷两下
香菇鲜肉馄饨的做法图片第7步
7、左右对折后在面皮上蘸一点水使其粘合即可
香菇鲜肉馄饨的做法图片第8步
8、煮馄饨: 水煮开后把馄饨下入锅中,用勺子沿着锅沿轻轻推动,以防馄饨皮粘锅
9、待馄饨皮变透明后,就可以起锅了
10、在碗中放一些紫菜,虾皮,榨菜碎、将煮开的馄饨汤倒入碗中搅匀后,盛入馄饨就可以吃了
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上一道菜:鲜榨营养玉米汁的做法[图文]
下一道菜:盐煎肘花的做法[图文]

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