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四川辣子鸡的做法详细介绍

四川辣子鸡的菜谱图片
更新于:2017-11-18 16:30:47
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分类标签:川菜钱柜娱乐谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
钱柜官网明细
童子鸡一只花椒和干辣椒1:4
适量鸡精适量
适量料酒适量
适量适量
适量白糖适量

四川辣子鸡的做法详细步骤

四川辣子鸡的做法图片第1步
1、将鸡切成小块,放盐、料酒、姜粉拌匀后,放置20分趾。
四川辣子鸡的做法图片第2步
2、放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用
四川辣子鸡的做法图片第3步
3、用高温油再复炸一次鸡块。
四川辣子鸡的做法图片第4步
4、干辣椒和葱切成段, 姜蒜切片
四川辣子鸡的做法图片第5步
5、锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖,炒匀后起锅即可.
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四川辣子鸡评论内容

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