您的位置:天天美食 > 菜谱 > 经典美味的酸菜鱼的做法

经典美味的酸菜鱼的做法详细介绍

经典美味的酸菜鱼的菜谱图片
更新于:2017-1-19 09:43:35
分享经典美味的酸菜鱼的做法,让更多人知道
分类标签:川菜钱柜娱乐谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
钱柜官网明细
青鱼一条酸菜一包
适量适量
适量川椒粉一点
适量适量

经典美味的酸菜鱼的做法详细步骤

经典美味的酸菜鱼的做法图片第1步
1、青鱼切成鱼片 用黄酒、葱姜碎、盐、糖、淀粉拌匀备用
2、鱼骨、鱼尾熬成鱼汤备用
3、炒锅入油 油微辣时放入蒜瓣、葱、姜起香后倒入酸菜翻炒
4、再加入炖好的鱼骨汤 汤滚后将拌好的鱼片均匀的放入锅中待鱼肉颜色变白色即可关火
经典美味的酸菜鱼的做法图片第5步
5、其实 在装盆后应该浇上一大勺滚热的辣油提亮菜色 但酸菜里已经有很多辣椒所以我就洒了一些川椒粉!

经典美味的酸菜鱼的做法小贴士

酸菜中辣椒蛮多 孩子会嫌辣的 所以在制作之前可先挑去辣椒
煨鱼骨汤时加入一些黄酒和葱姜去腥
美食分享,让更多人知道
上一道菜:橄榄油凉拌萝卜苗的做法[图文]
下一道菜:豆豉蒜蓉蒸对虾的做法[图文]

经典美味的酸菜鱼评论内容

加载中...