您的位置:天天美食 > 菜谱 > 臊子鱼鳞茄的做法

臊子鱼鳞茄的做法详细介绍

臊子鱼鳞茄的菜谱图片
更新于:2017-7-31 17:02:32
分享臊子鱼鳞茄的做法,让更多人知道

臊子鱼鳞茄的做法详细步骤

臊子鱼鳞茄的做法图片第1步
1、生姜、大蒜切末;
臊子鱼鳞茄的做法图片第2步
2、猪肉(肥三瘦七)剁成末;
臊子鱼鳞茄的做法图片第3步
3、长条茄子切去蒂部,对剖成两半;
臊子鱼鳞茄的做法图片第4步
4、在背部打上斜十字花刀,下刀8成深,底部不要切断;
臊子鱼鳞茄的做法图片第5步
5、锅内倒油烧至八成热,将茄子入油锅炸制;
臊子鱼鳞茄的做法图片第6步
6、一面炸2-3分钟左右,再翻过来炸另一面;
臊子鱼鳞茄的做法图片第7步
7、将炸好的茄子捞出控油摆入盘中;
臊子鱼鳞茄的做法图片第8步
8、锅内留少量底油,下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟;
臊子鱼鳞茄的做法图片第9步
9、加入豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蚝油,加少量水,小火烧成浓稠的味汁;
臊子鱼鳞茄的做法图片第10步
10、最好将味汁烧在茄子上,表面撒上葱花即可。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:血珊瑚果冻的做法[图文]
下一道菜:大煮干丝的做法[图文]

臊子鱼鳞茄评论内容

加载中...