您的位置:天天美食 > 菜谱 > 钱柜娱乐谱 > 糖醋鱼段的做法

糖醋鱼段的做法详细介绍

更新于:2015-4-10 08:28:24
分享糖醋鱼段的做法,让更多人知道
菜系及功效:钱柜娱乐谱

糖醋鱼段的制作钱柜官网:

鱼一条(青鱼草鱼鲤鱼),生抽老抽花椒八角料酒

糖醋鱼段的做法详细步骤

1、将鱼洗净,沥干水份,切成鱼段,放如盆中,洒盐,生抽,打一个蛋,并抓一把面粉,用手拌匀,味十五分钟。 

2、火上放平底锅,锅中放油,油多些(用来炸鱼段的),油七成热时,放入味好的鱼段,炸至金黄捞出(炸鱼剩的油,倒入其它容器,用于以后炸东西用)。
 
3、锅中放新油,等油热后,放入花椒,八角和葱,姜炒香。 

4、放入炸好的鱼段,然后放生抽,老抽,料酒,醋和一点水,将火拧小,盖锅盖炖,中间翻面,可以尝尝口味,加糖,醋调整味道。 

5、等鱼段熟,汤收后盛盘。味道浓郁,咸甜酸皆有,十分开胃。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:香煎鱼的做法[图文]
下一道菜:粉蒸小鲫鱼的做法

欢迎分享您做糖醋鱼段的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...