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麻辣鸡片的做法详细介绍

更新于:2015-4-5 19:44:02
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麻辣鸡片的简介及特色

麻辣香浓,咸鲜,略带甜味。
菜系及功效:川菜

麻辣鸡片的制作钱柜官网:

脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克。

教您麻辣鸡片怎么做,如何做麻辣鸡片才好吃

1、将鸡脯肉洗净,切成大薄片,用盐,鸡蛋清,玉米粉拌匀;

2、把浆好的鸡片放入六成热油中,炸呈金黄色;

3、起锅,放入底油,烧热,下入花椒末,炸出香味,再加入辣椒油,白糖,味精,姜汁,鲜汤,放入鸡片,用小火火靠5分钟,出锅后,晾凉即可。
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