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蒜苗炒腊肉的做法详细介绍

蒜苗炒腊肉的菜谱图片
更新于:2016-12-15 09:48:21
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蒜苗炒腊肉的简介及特色

秋风起,腊味香,又到吃腊肉的季节啦,咱们先来一盘蒜苗炒腊肉。切蒜苗的方式比较讲究,先拍破,再斜刀切成段,这样才够范儿。腊肉虽然味美,但它属于烟熏制品,还是尽量少吃为佳。
分类标签:钱柜娱乐谱年夜饭
菜品口味主要工艺
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四川腊肉 
蒜苗生姜
大蒜 

蒜苗炒腊肉的做法详细步骤

蒜苗炒腊肉的做法图片第1步
1、老腊肉用热水反复刮洗干净,大锅旺火煮熟。
蒜苗炒腊肉的做法图片第2步
2、煮熟的腊肉放得稍微凉一点后切片。为何不等到它凉透了再切?因为想边切边尝两块呀,只要不特别烫手,就可以开切啦!蒜苗先拍破,再斜刀切段;生姜、大蒜切片。
蒜苗炒腊肉的做法图片第3步
3、锅内放油,油温六成热时放姜片、蒜片下去炒香。
蒜苗炒腊肉的做法图片第4步
4、放腊肉下去同炒。火可以调小一些。
蒜苗炒腊肉的做法图片第5步
5、腊肉炒得差不多有点起卷硬皮的时候,下蒜苗,翻炒几下,起锅装盘。
蒜苗炒腊肉的做法图片第6步
6、蒜苗腊肉,下酒送饭的好菜!
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上一道菜:芝士玉米挞的做法[图文]
下一道菜:烤红薯的做法[图文]

蒜苗炒腊肉评论内容

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