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南乳土豆焖鸭腿的做法详细介绍

南乳土豆焖鸭腿的菜谱图片
更新于:2017-5-29 15:38:19
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分类标签:钱柜娱乐谱
主要工艺所需时间
制作难度 
钱柜官网明细
鸭腿1只(300克)土豆2个(150克)
南乳1块生抽1汤匙
老抽1汤匙白糖1/2汤匙
料酒1/2汤匙生姜1块
蒜头1瓣 

南乳土豆焖鸭腿的做法详细步骤

南乳土豆焖鸭腿的做法图片第1步
1、鸭腿清洗干净沥干水分,土豆去皮滚刀切大块,生姜切片,蒜头拍扁;
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第2步
2、南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁;
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第3步
3、热油锅,爆香姜片和蒜头,把鸭腿用中火煎至两面金黄,
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第4步
4、放进土豆块煎至金黄;
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第5步
5、倒进兑好的酱汁,翻炒均匀;
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第6步
6、加入刚能没过材料的清水,大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠;
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第7步
7、盛起后稍冷却;
南乳土豆焖鸭腿的做法图片第8步
8、把鸭腿斩件放在土豆上面,洒上葱花就可以上桌啦!(我的葱用完了,切了点黄瓜粒顶替,哈哈)

南乳土豆焖鸭腿的做法小贴士

1:南乳、生抽、老抽都有咸味,不用另外放盐;
2:鸭腿整个煮好再斩,鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。
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